La necesidad de una buena hidratación centra el Día Nacional de la Nutrición

La necesidad de tener hábitos para lograr una buena hidratación es el tema central del Día Nacional de la Nutrición, que celebra su decimoquinta edición los días 27 y 28 de mayo. Según indican los especialistas, en torno al 80% de la hidratación diaria debe aportarse en agua y el 20% restante en alimentos y otras bebidas (fruta, verdura, caldos, zumos naturales, leche, infusiones, etc.).

Los más pequeños y las personas más mayores son los grupos de edad más vulnerables a la deshidratación. Los primeros, por el contenido en agua en relación a su masa corporal y, los segundos, porque se aprecia en ellos una disminución de la sensación de sed. También requieren una atención especial en las cuestiones de hidratación las embarazadas y los deportistas.

Así, las recomendaciones que se lanzan en la campaña del Día Nacional de la Nutrición, bajo el lema “Hidratación también es salud”, son:

• Beber entre 1,5-2 litros al día para compensar las pérdidas del sudor y la orina

• Beber otros líquidos, además de agua, puede estimular la apetencia de consumir líquidos

• Evitar largos periodos de tiempo sin consumir líquidos, ya sea en forma de agua, infusiones, leche o zumos naturales, o en forma de alimentos ricos en agua (frutas y hortalizas)

• Beber antes de tener sed, ya que el mecanismo de la sed es un estímulo que aparece cuando ya estamos por debajo del nivel adecuado de hidratación

• Con temperaturas altas ( más de 30ºC) y mayor humedad ambiental la pérdida de agua es mayor, por lo que habrá que aumentar la ingesta

• A partir de 30 minutos de ejercicio, hay que rehidratarse

• Para un ejercicio de intensidad leve-moderada, se recomienda 150-250 cc de agua cada 20 minutos desde el comienzo

• Para aprovechar al máximo su poder de rehidratación, la temperatura del agua no debe ser inferior a 10-15ºc

En Zaragoza, la sección de Endocrinología y Nutrición del Hospital Royo Villanova ha organizado para hoy una jornada especializada en la que se tratarán temas relativos a la hidratación en la nutrición (se adjunta programa). En Huesca, se instalará una mesa informativa viernes y sábado a partir de las 8:00 horas en el vestíbulo de consultas externas del Hospital San Jorge.

Asimismo, los Colegios Oficiales de Enfermería, Veterinaria y Farmacia han llevado a cabo también iniciativas divulgativas en el campo de la nutrición.