Medio Ambiente
Cada alimento que acaba en la basura es dinero que se pierde y que daña al medio ambiente
Cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas alimentos en el mundo y son los hogares los que más contribuyen a engordar esa cifra con el 42% del desperdicio generado
El Gobierno de Aragón ha puesto en marcha una campaña de sensibilización en 15 supermercados que ha llegado a 2.000 familias
Cada alimento que acaba en la basura es dinero que se pierde y que daña al medio ambiente
Campaña sensibilización desperdicio alimentario
Cada alimento que acaba en la basura es dinero que se pierde y que daña al medio ambiente
Campaña sensibilización desperdicio alimentario
Cada alimento que acaba en la basura es dinero que se pierde y que daña al medio ambiente
Campaña sensibilización desperdicio alimentario
Cada alimento que acaba en la basura es dinero que se pierde y que daña al medio ambiente
Campaña sensibilización desperdicio alimentario
Cada alimento que acaba en la basura es dinero que se pierde y que daña al medio ambiente
Campaña sensibilización desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario es el conjunto de alimentos o bebidas que, siendo aptos para el consumo humano, terminan por no ser consumidos. Más de 1.300 millones de toneladas anuales de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia, lo que supone un tercio de la producción total, según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura). En España, somos el séptimo país de la UE con más desperdicio generado con 7,7 millones de toneladas (datos Comisión Europea, 2010).
Es en los hogares donde se produce el mayor porcentaje del desperdicio de alimentos, llegando al 42% (producción 39%, HORECA 14%, cadena distribución 5%). Por este motivo, la Dirección General de Sostenibilidad del Gobierno de Aragón ha llevado a cabo, por segundo año consecutivo, la “Campaña de sensibilización ambiental en materia de desperdicio alimentario en los hogares de Aragón”.
La directora general de Sostenibilidad, Pilar Gómez, ha visitado hoy el Carrefour del Actur en Zaragoza, junto a la directora de Operaciones Carrefour Actur, Azucena Serrano, y la responsable de RR.HH. Carrefour Actur y Augusta, Raquel Rosa Extremera.
Este año, la campaña se lleva a cabo entre el 14 de septiembre y el 24 de noviembre en 15 supermercados de todo Aragón, concretamente en las cadenas Alcampo, Carrefour, DIA, Eroski, LIDL, Grupo IFA, Mercado Central de Zaragoza, Supermercados Orangután. Más de 2000 familias se han acercado hasta el punto de información de la campaña y han escuchado las recomendaciones encaminadas a generar menos desperdicios alimentarios.
La campaña ofrece de manera lúdica información y consejos al consumidor sobre cómo evitar el desperdicio de alimentos, tanto en los hogares con consejos sobre la planificación de menús, almacenamiento adecuado, recetas con sobras, etc., como en el proceso de compra explicándoles la diferencia entre fecha de caducidad y consumo preferente de los productos, entre otras cuestiones.
A los participantes se les ofrece rellenar una encuesta de hábitos de compra y consumo, de la que se desprenden las siguientes conclusiones:
• Alimentos que se suelen tirar campaña 2018:
-Restos de pan 14%
-Yogures 3%
-Bolleria 2%
-Restos de frutas y verduras 27%
-Carne/pesacado 3%
-Platos cocinados que se estropean: 13%
-Para animales o huerto: 13%
-No tiro nada: 25%
• Alimentos que se suelen tirar campaña 2017:
-Restos de pan 18,1%
-Yogures 3,7%
-Bollería 2,6%
-Restos de frutas y verduras 39%
-Carne/pesacado 10,5%
-Platos cocinados que se estropean: 18,3%
-Para animales o huerto: 12%
-No tiro nada: 6,17%
La comparativa entre la presente campaña y la de 2017 coincide en que los alimentos que más se tiran son restos de fruta y verdura. Pero cabe destacar el aumento del porcentaje de personas encuestadas que no tiran nada y la disminución del porcentaje de restos de carne/pescado que tiran las familias encuestadas.
Por mediación de las encuestas también sabemos que:
• Calamocha, Barbastro y Andorra destacan por ser las poblaciones que más aprovechan sus sobras para los animales y/o huerto
• El 88% de los participantes asegura que revisa la nevera o despensa para que no caduquen los productos perecederos. El 8% lo hace ocasionalmente y 4% no realiza esta revisión nunca.
• El 94% de la población encuestada conoce la diferencia entre la fecha de caducidad y el consumo preferente de los alimentos frente a un 6% que lo desconoce.
La campaña ha sido seleccionada por la EWWR18 como acción a destacar
La “Campaña de sensibilización ambiental en materia de desperdicio alimentario en los hogares de Aragón” se enmarca dentro de las actividades que la Dirección General de Sostenibilidad organiza dentro de la Semana Europea de la Prevención de Residuos, EWWR18. Cabe destacar que esta campaña ha sido seleccionada por la organización europea como la “Acción a destacar en España”.
Por cuarto año consecutivo, el Gobierno de Aragón se ha encargado de la coordinación en la Comunidad Autónoma de la EWWR, con más de 80 actividades de sensibilización en el ámbito de la prevención de residuos en general, 3 R’s.
Organiza, organizando... menos desperdicios alimentarios... estamos generando (2018)
Semana Europea para la Prevención de Residuos