El Presidente de Aragón pone el sector del vino como ejemplo de la industria agroalimentaria por su impulso innovador

La Fiesta de la Vendimia de la Denominación de Origen Protegida Cariñena ha celebrado su 50ª edición este fin de semana, para lo que ha contado con la presencia del Presidente de Aragón, Javier Lambán, y de los consejeros de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona y de Vertebración Territorial y Turismo, José Luis Soro, entre otras autoridades. Esta edición se ha planteado como una celebración muy especial, en la que la invitada de honor ha sido la  escritora y guionista, Elvira Lindo que además viene precedida de la reciente declaración de Fiesta de Interés Turístico de Aragón por parte del Ejecutivo autonómico.

Lambán, que se ha manifestado como un leal y entusiasta seguidor de los caldos aragoneses, ha destacado el papel desempeñado durante años por los viticultores y responsables de cooperativas y de la Denominación de Origen de Cariñena, lo que a su juicio les convierte en ejemplo para todo el sector de la Agroalimentación, clave de la economía aragonesa, cuyo empuje necesita de la logística, la innovación y la internacionalización, de la misma forma que lo ha venido haciendo durante años el sector del vino.

Javier Lambán se ha mostrado convencido por ello de que este mérito se va a ver reconocido en el XII Congreso Internacional sobre los terroirs vitícolas a celebrar en Zaragoza en 2018. Así lo ha anunciado el presidente aragonés, quien ha explicado que se trata de una reunión  multidisciplinar científica sobre el concepto de 'Terroir' aplicado a la vid y el vino, celebrada cada dos años. Desde su primera edición en 1996, el Congreso sobre los terroirs vitícolas ha ido creciendo en participación y en importancia de los trabajos presentados, fruto del creciente interés por  este concepto tanto en los países productores tradicionales como en las nuevas zonas vitícolas. Aproximadamente unos 300 científicos de todo el mundo y profesionales de la vid y el vino, se reúnen cada dos años para mostrar los trabajos realizados  y debatir sobre el estudio del medio geográfico y su relación con las características de los vinos. Estas reuniones llevan implícitas el conocimiento del sector vitivinícola de la región organizadora.

Habitualmente estos congresos se desarrolla a partir de una serie de sesiones científicas que contemplan el aspecto sociocultural del concepto terroir,  el entorno físico (suelo, clima, topografía), el entorno biológico (el material de planta, la microbiología de suelo y la diversidad biológica de viñedo), las interacciones entre ambos, y aspectos humanos relacionados con las prácticas vitícolas, el conocimiento colectivo y la valorización de los Terroirs a través de sus productos y paisajes.

El Presidente de Aragón, al igual que lo ha hecho la estrella invitada, la escritora y guionista Elvira Lindo, ha destacado las innumerables virtudes del vino, coincidiendo con el parecer de Camilo José Cela, que hablaba de efectos translaticios del vino hacia quien convive con el que lo bebe, por lo que a su juicio sería de gran ayuda en reuniones entre los dirigentes políticos a la hora de reunirse alrededor de una mesa para tratar de “desatascar” situaciones como las que vivimos en la política, ha bromeado.

Elvira Lindo en el Paseo de las estrellas