Participación del CITA en la presentación de las bases zootécnicas para el cálculo del balance alimentario de nitrógeno y fósforo en bovino y ovino

Isabel Casasús, investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) participa en la presentación de “Las bases zootécnicas para el cálculo del balance alimentario de nitrógeno y fósforo en bovino y ovino” que tendrá lugar en un seminario virtual gratuito el próximo 21 de mayo a las 10 horas.

El seminario, organizado por las redes de investigación REMEDIA y NUEVA, que analizan la emisión de gases de efecto invernadero los sectores agroganadero y forestal, y contará con la participación de miembros de dichas redes y representantes de los Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y Ministerio de Transición Ecológica y Reto Demográfico. Se abordarán específicamente las recientes publicaciones respecto a los balances en rumiantes, siendo la investigadora Isabel Casasús la encargada de presentar el trabajo realizado en ganado vacuno. Debido a la situación generada por la COVID-19 la presentación oficial de los documentos por parte del Ministerio se ha pospuesto, pero por el interés suscitado en diversos ámbitos se va a realizar este seminario virtual gratuito en el que se analizarán estos inventarios de gases de la ganadería, la metodología seguida y los resultados obtenidos.

España tiene el compromiso de comunicar oficialmente las emisiones a la atmósfera de ciertos contaminantes a nivel nacional. Para ello se realiza un inventario nacional de emisiones en todos los sectores productivos, de acuerdo con las directrices establecidas en 2006 por el Panel intergubernamental para el Cambio Climático y el Programa Europeo de Evaluación y Control Ambiental. de acuerdo con este programa, En el sector agroganadero debe realizarse un inventario nacional de emisiones y el balance de nitrógeno y fósforo, incluyendo en el caso de la ganadería las distintas especies y orientaciones productivas.

Recientemente se han publicado las bases zootécnicas para el cálculo del balance alimentario del nitrógeno y fósforo y de las emisiones de metano correspondiente a la fermentación entérica en ganado ovino y vacuno, que se encuentran disponibles en la web del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En el primero de ellos ha participado como director científico David Yáñez, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. A cargo del documento de vacuno han estado Joaquim Baucells del Centre Veterinari Tona y Agustín del Prado, del Centro Vasco para el Cambio Climático-BC3 (en vacuno de leche), Manuel Fondevila, de la Universidad de Zaragoza (vacuno de cebo) e Isabel Casasús, investigadora del CITA (responsable de vacas nodrizas).

En esta publicación se ha caracterizado el sector vacuno de leche, nodrizas y cebo desde 1990 hasta 2015, en cuanto a los censos, razas, orientación y productividad, manejo y dietas utilizadas a lo largo del ciclo productivo, así como su evolución en este periodo a intervalos quinquenales y escala provincial. Se ha desarrollado una metodología específica para el cálculo de las emisiones de los distintos contaminantes a la atmósfera, en función del aprovechamiento de las diversas dietas calculadas. Se ha considerado la producción de metano por fermentación entérica y la excreta de fósforo, amoniaco, óxidos de nitrógeno y otros compuestos orgánicos volátiles no metánicos.

Inscripción gratuita en el enlace tinyurl.com/y8yug93t