Investigación y Ciencia
El CITA acoge un curso teórico-práctico sobre el sector de las plantas aromáticas y medicinales
La formación forma parte de las Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) y tendrán lugar el 18 y 19 de junio en la sede de Montañana
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) acoge el 18 y 19 de junio un curso teórico-práctico sobre el sector de las plantas aromáticas y medicinales (PAM). Esta formación está orientada a ofrecer una visión aplicada del sector, abordando aspectos como el cultivo y la recolección silvestre, la transformación básica —incluyendo la obtención de aceites esenciales, extractos y otros productos naturales—, los requisitos legales y la cadena de valor.
El programa combinará la exposición de contenidos con apoyo visual, demostraciones prácticas con material vegetal y equipos de destilación, así como dinámicas participativas centradas en la identificación y usos de estas especies.
Impartido por Juliana Navarro y David Gimeno, investigadores del departamento de Ciencia Vegetal del CITA, cuenta también con la participación de Astrid van Ginkel, asesora técnica, formada y directora de FITOMON empresa consultora especializada en PAM. Este curso forman parte de las Jornadas de Estudios de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) que alcanza este año su 53ª edición y que están dedicas, en esta ocasión, a las Producción Vegetal.
El curso tiene una duración de 11 horas y un aforo limitado a 50 personas. Los interesados pueden obtener más información a través de la web de las jornadas o contactar con la secretaría administrativa a través del correo electrónico administracion@aida-itea.org o el teléfono 976 716 305.
España cuenta con un notable potencial en el ámbito de las plantas aromáticas y medicinales gracias a su diversidad climática, su riqueza florística y su tradición agrícola. Se trata de uno de los países europeos con mayor relevancia en este sector, con numerosos cultivos y más de 300 especies silvestres recolectadas para usos alimentarios, cosméticos, farmacéuticos y de bienestar.
Junto a cultivos consolidados como la lavanda, la menta, el azafrán o el lúpulo, están surgiendo nuevas iniciativas impulsadas por pequeños productores, en un contexto marcado por el crecimiento de la demanda de productos naturales y de proximidad. No obstante, el sector también afronta desafíos relevantes, como la escasez hídrica, la rentabilidad de las explotaciones, la necesidad de tecnificación y el cumplimiento de la normativa vigente.
Acerca de AIDA
La Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) es una asociación sin ánimo de lucro creada en 1967, abierta a todos los profesionales del sector técnico, social y económico agrario. Nació con la finalidad de crear un medio para facilitar la difusión y el intercambio de conocimientos y dar ayuda profesional entre los asociados, así como contribuir al avance científico y técnico del sector agrario. En la actualidad se mantienen estos fines, consiguiendo esta difusión a través de la organización periódica de Jornadas sobre Producción Animal los años impares y Jornadas sobre Producción Vegetal los años pares, donde se presentan comunicaciones y los profesionales comparten sus conocimientos e inquietudes.
AIDA edita la revista ITEA-Información Técnica Económica Agraria, que aparece indexada en las bases de datos de revistas científicas más importantes y que en la actualidad se encuentra accesible en open-access. Actualmente, la Asociación cuenta con unos 350 socios.