Turismo
Huesca será la sede de la Gala de la Guía Michelin 2027
La cita será el 24 de noviembre de 2026 en el Palacio de Congresos de Huesca. El coordinador gastronómico de la cena de la Gala será Carmelo Bosque.
Huesca será la sede de la Gala de la Guía MICHELIN 2027, el evento anual que reúne al mejor talento gastronómico de España y en el cual se anuncian las novedades de la siguiente edición de la Guía. La Gala recala en la Comunidad, en concreto a la provincia de Huesca, gracias al apoyo conjunto de tres instituciones: Gobierno de Aragón, Diputación Provincial de Huesca y Ayuntamiento de Huesca.
Se trata de una apuesta única que pone en valor el excelente momento por el que atraviesa la gastronomía aragonesa y, en especial, la oscense. La elección de Huesca responde a la voluntad de la Guía de dar visibilidad a territorios y destinos con una personalidad gastronómica marcada y con objetivos claros para situar su oferta gastronómica como un argumento principal de elección para los viajeros.
La provincia de Huesca cuenta con dieciocho restaurantes representados en la selección de la Guía Michelin 2026, de los cuales, ocho restaurantes tienen una Estrella Michelin, dos de ellos en la ciudad y otros seis dispersos en pequeñas poblaciones de la provincia. Se trata de una situación singular en España, con una excelente propuesta gastronómica en la que priman la calidad y los productos de proximidad, con algunos de los restaurantes destacados en la Guía presentes en poblaciones de menos de 100 habitantes.
El presidente del Gobierno de Aragón, Jorge Azcón, ha destacado que "la celebración de la gala en Huesca es el reconocimiento a un talento que desborda nuestra Comunidad, y en especial en la provincia oscense, que es el talento culinario". Asimismo, ha reconocido el mérito de que haya "restaurantes con Estrella Michelin en municipios escasamente poblados, como ocurre el Pirineo", y el papel que estos establecimientos juegan contra la despoblación.
Para Michelin, “celebrar la Gala de la Guía Michelin en Huesca es una oportunidad para visibilizar el extraordinario patrimonio gastronómico y la riqueza de producto de Aragón”. “Esta elección refuerza nuestro compromiso con la pluralidad territorial de la gastronomía española y la capacidad de la cocina local para dialogar con las grandes tendencias internacionales”, añaden desde la organización.
La Gala reconoce cada año el trabajo, la creatividad y la excelencia profesional de cocineros, equipos y establecimientos, y constituye la mayor plataforma de difusión para la gastronomía y los productos de las regiones anfitrionas.