ALBERTO LARRAZ RECOGE EL PREMIO A LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA QUE MADRID FUSIÓN HA CONCEDIDO AL PROYECTO ALCOTEC

I.G. (18/1/2005) El consejero de Ciencia, Tecnología y Universidad del Gobierno de Aragón, Alberto Larraz, recogerá mañana miércoles, 19 de enero, a las 11.30h. el Premio a la Innovación Tecnológica concedido al proyecto ALCOTEC (ALTA COCINA Y TECNOLOGÍA)por Madrid Fusión, en el transcurso de la III Cumbre Mundial de Gastronomía. El consejero estará acompañado por el director general de Turismo, Benito Ros y el director general de Investigación, Innovación y Desarrollo, Jesús Santamaría, además de por la responsable del proyecto, María Luisa Salvador. El premio será entregado por el presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel. ALCOTEC El proyecto ALCOTEC es fruto de un convenio de colaboración entre el Gobierno de Aragón -a través de los departamentos de Ciencia, Tecnología y Universidad e Industria, Comercio y Turismo- y la Universidad de Zaragoza para impulsar la puesta en funcionamiento de una unidad de apoyo a la creación gastronómica. El objetivo del acuerdo es promover la mejora de la investigación y la transferencia de resultados de investigación y desarrollo tecnológico generados por la Universidad de Zaragoza a la sociedad aragonesa, especialmente a los sectores productivos. El acuerdo suscrito por el Gobierno de Aragón y la institución académica pretende, además, potenciar la imagen de Aragón como región destacada en el ámbito de la Alta Cocina y la innovación gastronómica. ---------------------------------------------------------------------------